在生活中其实血类的食物还是蛮多的，像什么鸡血啊，鸭血啊，还有猪血啊什么的，这三种是最常见的了，今天呢，我们要来讲讲的呢，也是血类，它们分别是羊血和牛血，其实有点生活经验的人，都会发觉，其实在生活中，羊血和牛血见的不是很多，其实它们不是每个人都能吃的，所以，接下来我们就要来看看羊血和牛血为什么不能吃。

　　牛科动物山羊或绵羊的血，动物形态，详"羊肉"条。羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。羊血性平、味咸，入脾经;有活血、补血、上血化瘀之功用;主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

　　主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分;

　　主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。适合的人群。一般人群均可食用，每次约50克。

　　牛血，中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的血液。遍及全国。具有健脾补中，养血活血之功效。常用于脾虚羸瘦，经闭，血痢，便血，金疮折伤。功效，健脾补中，养血活血。主治，用于脾虚羸瘦，经闭，血痢，便血，金疮折伤。内服：适量，煮食。

　　羊血和牛血为什么不能吃

　　羊血与豆酱不可同食，豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热毒。而羊血大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱。”(“吃”即配食之意)这是有一定道理的。

　　羊血与乳酪不宜同食，乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊血大热，而且乳酪中含酶，遇到羊血可能会产生不良反应，所以不宜同食。

　　羊血与荞麦面不宜同食，据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊血大热，功能与此相反，故不宜同食。

　　牛血孕妇、上火者、湿热体质的人忌食。牛血与黄豆、地黄相克,同食会引起消化不良。牛血与海带相克,同食会导致便秘。牛血与何首乌相克,同食会引起身体不适。忌与茱萸同食。不宜与菱、杏仁同食。