荸荠我们经常在水果市场看到，那么荸荠的读音是什么呢？其实荸荠读作 bi qi，这两个字算是比较生僻的字眼了，在生活中不是经常用到，所以大家会觉的不熟悉，不过我们对这个水果本身应该不陌生了吧，它就是我们所说的马蹄，这种水果的味道是非常好吃的，而且含有的营养价值丰富，大家可能不了解，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
荸荠的读音
荸荠（拼音：bí qi 学名：Heleocharis dulcis（Burm. f.）Trin.），又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。叶缺如，只在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周；其余鳞片全有花；较小坚果长一倍半，有倒刺；柱头3。小坚果宽倒卵形，双凸状，顶端不缢缩；花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。
原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。