说到让人心里畏惧的动物，我们首先就会想到冷血动物类，排名非常靠前的应该就是蛇了，蛇的种类非常多，有的蛇是含有剧毒的，如果我们被咬伤的话，还有可能会出现生命危险，但是有的蛇不仅没有毒性，而且还有很高的入药价值，比如蛇的胆囊，那么蛇胆的功效与作用及食用方法是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　蛇胆的功效与作用及食用方法

　　蛇胆自古以来就是一种中药材，广泛应用于临床，自古至今，在民间一直倍受推崇。最早记载见于汉朝《明医别录》，有蚺蛇（蟒蛇）胆、蝮蛇胆以及我国特有的蕲蛇的蛇胆。

　　蛇胆性凉，味苦微甘，有行气祛痰，祛风去湿，治疗咳嗽多痰、目赤肿痛、皮肤热毒、口眼生疮、肺热咳嗽、胃热疼痛、肝热目赤、急性风湿性关节炎和痔疮的功效。

　　可调补人的神经系统，对神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。可以调解人体的内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。

　　蛇胆的食用方法

　　65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用，或者蒸熟了吃。

　　怎样辨别真假蛇胆

　　蛇胆是贵重的动物药材，由于受到自然资源的影响，已日趋减少。市场上常以鸡蛋、鸭蛋、鱼蛋等向人兜售。当人们服用这些伪产品后，往往会发生严重的中毒现，故有必要对其加以辨别。

　　通常的辨别方法是从胆汁的外形、大小、色泽、气味、胆管形状、胆汁稠度等几个方面加以辨别。常见蛇胆及鸡、鸭、鱼胆的外形见表30。

　　以上就是关于蛇胆的作用及食用方法的介绍，相信大家已经有所了解了吧，希望能够对大家有所帮助！