佛在我们心中都有一定的分量，在中国佛教是信中比较多的，因为导人向善是没有坏处的，而且佛在我们心里的形象都比较清晰，所以看到和他沾边的东西，我们就喜欢用佛来命名，比如佛手，它的表面就是金黄色的，非常像是大佛的手，那么究竟佛手和佛手瓜的区别是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　佛手和佛手瓜的区别

　　佛手瓜既可以当作蔬菜食用，也可以当作水果直接生吃，它是葫芦科佛手瓜属植物的果实，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜或洋瓜等。

　　佛手瓜的外观基本上呈梨形，果实表面有5条明显的纵沟，其顶部还有一条缝合线。较嫩的佛手瓜表皮为绿色，较老的佛手瓜则颜色发白，果肉呈乳白色。

　　佛手是芸香科柑橘属植物的果实，又叫佛手柑、五指香橼或五指柑等，它其实就是中药材中的佛手，是主治咽喉不适等症状的常用中药材，有理气化痰及舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振或恶心呕吐等症。

　　佛手的外观与佛手瓜有很大的区别，整个果实形如伸开的手指，或如拳头状。

　　佛手较嫩的时候，表皮也是绿色的，充分成熟后则变成漂亮的金黄色，果肉白嫩且香脆甘甜，可鲜食，也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手冻或佛手香酒，还可以切成片制干后当中药材使用。

　　如何挑选佛手

　　选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜因尽量不选。优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。