对于佛手瓜可能北方朋友比较陌生，甚至么有见过，但是在南方尤其是广东和台湾一带，吃佛手瓜却非常多见，而且还有的地方会把佛手瓜当做盆栽，因为结出的果实非常的好看，好像是佛手一样，而且颜色还比较讨喜，是黄色的；佛手瓜本身的吃法也非常多，那么究竟佛手瓜怎么吃好呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　佛手瓜怎么吃好？

　　佛手瓜的做法一

　　原料：佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。

　　做法：

　　1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝；

　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油（不宜过多）、味精（不宜过多）、白糖；

　　3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒中；

　　4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌（辣椒丝最好不拌）；

　　5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。

　　特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

　　佛手瓜的做法二

　　原料：

　　佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根。

　　香菇50克、鸡汤250克，精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。

　　制法：

　　（1）佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。

　　（2）炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。

　　（3）炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油即可。