中医
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圈片儿
紫薯含有花青素，花青素是水溶性色素 在中性环境中呈现的是紫色 遇到碱性物质呈绿色 遇到酸性物质则变成玫红色 我加了紫薯粉同时加了小苏打 小苏打是碱性物质 所以圈片儿中间
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阿胶枸杞炖鸡
此汤最大的功效是养阴滋阴补肾，填精补血，防阴虚肾亏，气血两亏者，以及肝肾阴虚者可以常服，也为备孕食用汤。 阿胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强。多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚
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清炒通心菜
通心菜是个易熟绿叶蔬菜，虽然做法简单，但做好它，要使成菜不变色，要想在一两分钟内炒到让它入味，在它预处理上，就要注意一些细节，粗菜精做，才能制作出好看、好味又好吃的成菜。这个菜的制作关键茎杆入味、茎杆同熟。
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花式生日蛋糕
刚好试用一个方形模具。拿来做一款小方糕。家里剩余的奶油也利用上了。人还的做个美容呐，蛋糕也得有件衣服哈。总比裸的要好看些。裱花不敢说。哆哆嗦嗦的总算是涂满了奶油。送给过生日的姐姐也得到表扬了。这款蛋糕不起眼，但是包涵的是美好的祝福和浓浓的亲
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小米面发糕
小米面发糕
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蒜子焖骨鱼
骨鱼的正式学名称为河鲶。现在多是网箱养殖，泥腥味重，在这儿多用重味的柱候酱、陈皮和炒香的蒜子焖煮除腥取其鲜的制法。店吃一般是先炸后焖，在家里，用这么大一锅油去炸鱼块，炸过的油会染上腥味，所以，改为煎制再焖的方式制作。
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粉蒸胡萝卜丝
粉蒸胡萝卜丝是很美味可口的一道家常菜，很多人都很喜欢这道菜，据说粉胡蒸萝卜丝也是餐馆里点单率很高的一道菜。人们之所以喜欢这道菜是因为这道菜营养均衡，能够满足人们健康饮食的要求。
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含大头
开始，在菜市见到大头时，问潮州籍的档主，它是一种什么贝时，他也说不出来是什么，查了资料，才知道真正的学名是“中国绿螂”。“含”是潮州菜中类似粤菜中“汤浸”技法一样，用有调味的汤浸煮至食材原料刚熟就离火的做法，北方的人不明白，但较似盐水虾的做
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