中医
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土鸡爪山药汤
鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复
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清炒通心菜
通心菜是个易熟绿叶蔬菜，虽然做法简单，但做好它，要使成菜不变色，要想在一两分钟内炒到让它入味，在它预处理上，就要注意一些细节，粗菜精做，才能制作出好看、好味又好吃的成菜。这个菜的制作关键茎杆入味、茎杆同熟。
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花式生日蛋糕
刚好试用一个方形模具。拿来做一款小方糕。家里剩余的奶油也利用上了。人还的做个美容呐，蛋糕也得有件衣服哈。总比裸的要好看些。裱花不敢说。哆哆嗦嗦的总算是涂满了奶油。送给过生日的姐姐也得到表扬了。这款蛋糕不起眼，但是包涵的是美好的祝福和浓浓的亲
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小米面发糕
小米面发糕
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豆豆面包
自己煮的花豇豆包了一锅豆包（前面菜谱中有发做法），还剩有好多，昨晚就想着烤次面包把它吃掉吧。烤好后样子好看，味道超美！
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粉蒸胡萝卜丝
粉蒸胡萝卜丝是很美味可口的一道家常菜，很多人都很喜欢这道菜，据说粉胡蒸萝卜丝也是餐馆里点单率很高的一道菜。人们之所以喜欢这道菜是因为这道菜营养均衡，能够满足人们健康饮食的要求。
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含大头
开始，在菜市见到大头时，问潮州籍的档主，它是一种什么贝时，他也说不出来是什么，查了资料，才知道真正的学名是“中国绿螂”。“含”是潮州菜中类似粤菜中“汤浸”技法一样，用有调味的汤浸煮至食材原料刚熟就离火的做法，北方的人不明白，但较似盐水虾的做
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烤鸡沙拉
昨日买了一只烤鸡没有吃完，今天就拌了沙拉，加上早晨剩下的一个煮鸡蛋，将冰箱翻翻能生吃的蔬菜统统拌进去。 被各种蔬菜滋润的鸡胸肉吃起来也不再像干柴了，嘻嘻，给烤鸡第二个春天…… 味道老好老好的。 材料：烤
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