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钾对于人体非常重要，它表现在以下几个方面：1、参与代谢：钾对营养物质代谢发挥着非常重要的作用，在这些代谢过程中都要钾的参与，比如糖原的合成、蛋白质的合成等都需要用到钾，如果缺钾就有可能会影响到营养物质的代谢；2、参与酸碱平衡：钾可维持人体内的酸碱平衡，正常人体是处于相对偏碱的状态，而钾可以通过在细胞内外的分布调节氢离子在人体内外的分布。当人体出现酸中毒时就会出现高钾血症，出现碱中毒时就会出现低钾血症，这就是对酸碱平衡的影响；3、参与心肌细胞收缩和神经传导：钾对心肌细胞的收缩、神经传导有着非常重要的作用，如果出现高钾血症可能就会抑制心肌收缩，让心肌的神经传导减慢、心率下降，人体可能就会出现心跳骤停这种非常严重的情况。所以钾对人体非常重要，因此维持在正常范围之内也相当重要，血钾过高或者过低对人体都有不良影响。