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痛风患者不建议吃豆豉，因为豆豉是一种高嘌呤食物，食用会影响到痛风患者的尿酸水平，从而促进痛风发生。但是不是痛风患者不能吃所有的豆制品，答案也是否定的。虽然大豆、黄豆中的嘌呤含量很高，属于响当当的高嘌呤食材，但是如果将这些豆子做成豆腐或磨成豆浆，在制作过程中，随着稀释和清洗，大量的嘌呤物质也会被冲洗掉，其嘌呤含量显著降低，通常豆腐和豆浆中的嘌呤含量每100克不足50mg，所以痛风患者可以吃豆制品，关键在于如何制作豆制品，若做成豆腐和豆浆，则可以放心食用。但是，豆豉这种豆制品食物，其嘌呤含量还是比较高，另外也比较咸，属于高盐类的食物，对于痛风这种代谢综合征患者并不合适，所以痛风患者不建议吃豆豉。除了豆豉之外，痛风患者还不能吃那些不管怎么做都属于高嘌呤的食材，如海鲜、动物内脏、牛羊肉、火锅、浓鱼汤、高汤、肉汤、啤酒，还有一些植物性食物，如芦笋、香菇、海带、海藻等，这些不管怎么做都属于高嘌呤食物，痛风患者都不要食用。