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糖尿病患者在一般情况下不建议吃冰糖，但在特殊的情况下可以吃，比如发生低血糖时要迅速纠正低血糖状态，可以吃冰糖来缓解或治疗低血糖。一般不建议吃冰糖，是因为吃了冰糖后能显著增高血糖，造成血糖波动，甚至可能发生糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒或高血糖高渗状态。糖尿病患者在血糖不低时也可以偶尔吃一点冰糖，但要将吃的这一粒糖产生的热量，计算到每天摄入的总热量中，也就意味着吃了这一粒糖，可能在其他食物摄入量方面要相应减少，才能维持糖尿病患者每天能量总摄入的量是恒定状态，否则就会导致热量的摄入超标而出现血糖波动。即便患者吃了冰糖以后，还要注意监测自己的血糖，以了解这块糖对自己血糖的影响。