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糖尿病患者吃荞麦面或者高粱面，其实都挺好，但是都不应该多吃。荞麦面和高粱面都属于粗粮，粗粮都是粗纤维的食物。进食粗纤维的食物有助于延缓餐后食物的吸收，这样可以在一定程度上延缓餐后高血糖出现的情况，适合糖尿病患者食用，而且粗纤维的食物，在一定程度上可以缓解便秘。在糖尿病患者当中，有相当一部分患者存在着糖尿病的胃轻瘫，也就是胃肠蠕动减慢，很多患者会出现便秘，多食粗纤维的食物有助于缓解便秘。另外，高粱面和荞麦面中的B族维生素的含量非常高，尤其是维生素B1和维生素B12，这两种维生素，有助于糖尿病患者缓解糖尿病周围神经病变的情况。当然荞麦面和高粱面也不能多吃，因为它们毕竟是粮食，粮食同样可以升高血糖，需要适量食用。