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高血压病人受后天一些因素影响，对血压的影响，饮食有非常大的关系，比如病人不能吃太咸，另外应该多吃一些补钾的食物。对于饮食的其它要求，比如病人吃辣椒、大蒜这种辛辣的食物对高血压的病人影响不大，目前还缺乏这方面数据，也可能再等10年、20年做一些相关研究，可能会发现大蒜、辣椒对于血压的影响。但是目前来对于饮食，还没有高血压病人不让吃大蒜、不让吃辣椒的限制。但是高血压病人要注意，不能吃太咸。中国人口味各个地区不太一样，南方盐的含量低一些，但是北方高一些，中国人平均摄盐量大概在13-15g，但是世界卫生组织要求高血压病人盐摄入量在6g以下。