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血糖较高时尽量不要进食蚕豆和豌豆，由于两种植物中含淀粉相对较多，在血糖较高时过多摄入含淀粉较多的蔬菜，可能会导致血糖进一步增高，增加血糖控制的难度。血糖控制在正常范围后，可以适当进食蚕豆或豌豆，可为身体提供维生素以及粗纤维。此外，不同人群进食蚕豆或豌豆，对血糖影响不同，所以糖尿病患者进食蚕豆和豌豆后需监测血糖，以了解对自身血糖的影响。还需注意蚕豆与豌豆除作为蔬菜成为美味佳肴外，有时候会用其它的加工形式作为零食，如油炸。这种烹饪形式的蚕豆和豌豆不建议糖尿病患者进食，因为油炸过后的蚕豆和豌豆含油脂较高，而脂肪摄入过多可能会导致血糖出现过大波动。