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肝硬化病人，一般都是在慢性肝病的基础上发生的肝硬化。饮食需要注意，因为由慢性肝病发展成肝硬化，有慢性肝病的病人，往往消化功能都要弱。首先要注意不能吃难以消化的食物，高脂类的不容易消化的，吃了以后就容易加重症状，出现腹胀、腹泻等这些表现，所以像牛肉，很难消化的高脂类尽量少吃。还有就是不能喝酒，因为本身酒精就有肝损伤的，所以已经到了肝硬化，再雪上加霜喝酒，对肝硬化没有什么好处，只能加重病情。还有晚期肝硬化已经出现了并发症的，病人要特别注意，检查一下食道静脉有没有曲张，因为食道胃底静脉曲张，是肝硬化常见的一个并发症，由于门脉高压导致的食道胃底静脉曲张，这样的病人很容易发生消化道出血。所以这样的病人要避免吃硬的食物，带尖的如干火烧，炸排叉，这些带尖的硬的食物，有时候刮破了食管壁上的曲张静脉，就会导致消化道大出血。要避免吃这些硬的食物，已经有肝性脑病频繁发作的肝硬化患者，蛋白质的入量要适当控制，有些患者经常反复发作肝性脑病，蛋白入量稍微高一点，就会诱发肝性脑病的发生。