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糖尿病患者可以适量吃豆制品和豆类，但不能过多摄入。豆制品和豆类富含植物蛋白，其营养成分不如动物蛋白，如肉类，但又不像动物蛋白含有过多的脂肪。如果糖尿病在疾病的发生、发展过程中并发糖尿病肾脏病变，出现肾脏功能的问题，此时就对蛋白质的摄入有一定要求，通常期望有优质低蛋白的摄入。优质低蛋白是蛋白成分含量高，但蛋白总的摄入量减少，减少蛋白质总量的摄入，防止增加肾动脉硬化，如少量摄入肉类等优质蛋白。豆制品不是优质蛋白，如果此时过多选择非优质蛋白，就会增加肾脏的负担，因此糖尿病患者可以吃豆制品和豆类，但要注意病情，适当选择。