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血糖高的人群食用柚子不能够降血糖，柚子含有水分、糖分以及植物粗纤维，但并不含有胰岛素。胰岛素是身体中唯一能够降低血糖的物质，而食用柚子无法产生胰岛素或促进胰岛素分泌，所以不能够降低血糖。若食用柚子后发现血糖将低，可能是由于食用柚子当天摄入的总能量减少。血糖的高低与能量的摄入有关，如果能量摄入较少，则血糖较低。而如果摄入的能量较多，血糖则会升高。血糖高的糖尿病患者也可以食用柚子，但是需要控制摄入量，避免食用过多，否则会导致血糖进一步增高。糖尿病患者在食用水果时，建议的摄入量是正常人每餐的1/3-1/4，从而避免血糖出现较大的波动。因此，对于糖尿病患者而言，应按照医生的医嘱正确地降低血糖。