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血糖高的患者通常可以进食三色糙米，但需限制用量，不要摄入过多，否则也会影响到血糖水平。常见的三色糙米，便是白色、黑色、红色。和精米相比，糙米含粗纤维相对较多，含矿物质较多，所以糙米对健康更为有利。但无论几色的糙米，除去米壳外，里面便是淀粉，含淀粉相对也较多。所以过量摄入，则可能影响血糖。此外糙米通常含粗纤维较多，口感相对较差。如果为了改善口感，在加工过程中加入少量糖，便有所不利，因为使用糙米的目的便是想要减少糖的摄入，增加粗纤维和微量元素的摄入。加入糖之后，便要限制糙米的摄入。