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一般痛风人群可食用土豆和芹菜。痛风是高尿酸血症引起的晶体性关节炎，病理生理基础是高尿酸血症，所以建议痛风人群多食用低嘌呤含量的食物，主要是因为嘌呤食物摄入体内后，最终会代谢成为尿酸排出体外。痛风非急性发作期建议以低嘌呤含量食物为主，同时可适当摄入中嘌呤含量食物。土豆和芹菜的嘌呤含量较低，每100g土豆中嘌呤含量仅3.6mg，每100g芹菜中的嘌呤含量是12mg。所以对于痛风患者，无论处于急性发作期或非急性发作期，食用土豆和芹菜一般无明显影响。此外，土豆和芹菜对身体有其他好处，土豆主要成分是淀粉，对血糖升高影响不大，同时含有矿物质、蛋白质。对于痛风患者，土豆、芹菜属于减肥的优质食物，芹菜中的粗纤维含量较高，能促进肠道蠕动，对控制体重有一定益处。所以对于痛风人群，建议可以适当多食用土豆和芹菜。