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少量食用黑巧克力不会造成人体发胖。黑巧克力通常指的是不加牛奶和糖，可可的含量较高的巧克力，可可浓度包括70%、75%、80%、85%。随着可可的含量增加，黑巧克力苦的味道也会随之加重，但是热量不会相差太多，所以单单的食用1-2小块的黑巧克力时不会导致发胖。黑巧克力热量较高，食用过多易使人发胖，因此在食用黑巧克力时需注意以下几点：1、尽量避免与正餐一起食用，以免增加正餐的单次热量摄入；2、可以加餐时少量食用，改善口感。