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急性肾炎的病人，出现水肿消退、血压正常的时候，就不需要限制食盐摄入。肾炎主要的一个饮食禁忌，就是要低盐饮食，通常情况下要求病人食盐的摄入是4-6g，急性肾炎通常是在青少年发生，所以食盐的摄入，通常会限制在2-3g。这个时候，如果多吃了1g的盐，就会带进去110ml的水，这么多的水，会造成心脏的负担加重，还可能会出现水肿。如果每天都多吃一定量的盐，这个时候病人，就可能出现严重水肿。甚至出现全身水肿，甚至有些人还会出现胸腹水、肺水肿等，从而导致一些意外情况发生。所以这种病人，通常要限制食盐摄入。但是过了急性期，如果病人的情况恢复，这个时候，就不一定要限制病人的食盐摄入。通常病人在尿蛋白消退以后，或者血压恢复正常以后，就不需要再限制食盐摄入。可以将其食盐的摄入适当放开，对于改善病人的营养状况，也有一定好处。所以在急性肾炎饮食中，不限制食盐摄入的重要时机，就是水肿消退和病人的血压恢复正常。