发布时间: 2023-04-12
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
黄豆如果不加节制吃多了,对于身体的坏处比较明显。因为黄豆当中富含有一定量的膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀增加饱腹感,因此如果不加节制吃黄豆,就会摄入体内更多膳食纤维,吸水膨胀进而会出现明显腹痛和腹胀。黄豆中富含蛋白质,而蛋白质的代谢会需要通过肾脏排出体外。所以如果不加节制地吃黄豆过多,摄入的蛋白质超量,就会引起肾脏负担加重,进而会出现肾脏功能障碍,使得排出尿液减少,大量液体淤积在体内,造成全身浮肿发生风险的增加。黄豆如果吃得过多,其中含有的蛋白质大量进入体内,代谢过程中会产生嘌呤,进而会升高血液中尿酸水平,当尿酸水平过高,就会诱发痛风发作,进而会出现关节肿胀疼痛、活动受限,而影响身体健康。
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