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具体糖尿病病人一餐能吃多少面条，要结合体型来分析。大体而言，对中国人主食的控制，一般是每餐1-2两。如果比较胖就少吃一些，1两左右的面条即可。如果比较瘦或者个子比较高、运动量比较大的可以多一点，吃到2两。糖尿病病人在就诊的时候，医生都会告诉病人需要控制主食，因为主食的本质是碳水化合物，碳水化合物就是多糖，进入体内会被分解变成葡萄糖，导致血糖升高。因此，控制主食是糖尿病治疗的一个非常重要的方面。如果超重、肥胖，要少吃一些。如果是消瘦的人，可以多吃一些。如果运动量大，消耗得多，可以多吃一些。还要根据血糖的情况和胰岛功能的情况，如果血糖比较高，胰岛功能比较差，在吃了比较多的面条或者其他碳水化合物主食之后，血糖会迅速升高，胰岛素不能相应的分泌降低血糖，就要少吃一些。如果运动量非常大，也可以再稍微增加一些。但是建议适当多增加一些蛋白质类的食物，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶，还有蔬菜、水果，尽量少吃面条这样的碳水化合物，具体还要结合病情和吃完以后的血糖情况。另外，这个面条指的是生的面做成的面条，不是直接拿面条的分量，因为如果加的水多、加的水少，和的面软和硬，会影响到面条的分量。