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麦片的功效与禁忌，具体如下：1、润肠通便：麦片当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成。同时麦片当中的膳食纤维，还能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，对于大便秘结、大便干燥等排便困难的人，适当地吃麦片补充膳食纤维，促进粪便排出，在润肠通便方面有着积极的功效；2、预防和控制肥胖：麦片本身的能量并不是特别高，加上富含膳食纤维，能够吸水膨胀、增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物。因此，在控制能量超标进入体内方面的作用会非常明显，进而能够发挥出预防和控制超重与肥胖的功效。麦片当中富含膳食纤维，对于胃炎、胃溃疡的人禁忌食用过多，否则会损伤炎症和溃疡面，而加重胃溃疡、胃炎的症状。