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西瓜皮的功效和禁忌有很多，具体如下。一、功效：1、适当的吃西瓜皮，有着很好的清热解暑的功效，因为从中医食疗的角度上来讲，西瓜皮性味偏寒凉，因此在炎炎夏日，如果适当的吃西瓜皮，能够很好的清除体内的暑热和暑湿。对于预防和缓解中暑，都有着积极的功效；2、西瓜皮性味偏寒凉，能够很好的清除胃火，对于胃火上炎所导致的口臭、食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，吃一些西瓜皮清除胃火，都有着很好的增进食欲，促进消化的功效；3、西瓜皮寒凉的属性，还能够很好的清除肝火，对于眼睛红肿、眼睛干涩、咽喉肿痛、声音嘶哑，适当吃西瓜皮清除肝火，都有着很好的缓解上述症状的作用；4、西瓜皮还能够很好的清除肠道内的虚火和内热，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当吃西瓜皮促进粪便排出，有很好的润肠通便功效。二、禁忌：因为西瓜皮偏寒凉，因此对于手脚冰凉、面色苍白、阳气不足的人禁忌吃得过多，否则会进一步损伤身体的阳气，而影响身体健康。