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适当吃蚕豆，对身体的好处比较明显，具体好处如下：1、缓解疲劳、恢复体力：因为蚕豆当中富含有一定量的碳水化合物，即糖分。从营养学的角度而言，蚕豆当中的每1g碳水化合物，能够产生4000cal的热量，因此通过吃适当的蚕豆，为机体补充碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面的好处非常明显；2、预防和缓解肌肉衰减征：适当吃蚕豆，为机体补充碳水化合物，还能够为肌肉当中的糖原提供丰富原料。因此对于经常体力劳动或者是经常进行体育锻炼的人，适当吃蚕豆，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减征方面，有着积极的好处；3、预防和缓解记忆力变差、思维反应能力迟钝：适当吃蚕豆，为机体补充碳水化合物，也能够为大脑代谢提供基本的能量。因此对于脑力工作者，容易出现的记忆力变差、思维反应能力迟钝，有着一定的预防和缓解的好处。