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糖尿病人可以食用板栗，板栗是栗子的一种，但是口感更好。板栗中的营养成分比较多，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素，以及维生素和微量元素，对人体有利。但是糖尿病人应该注意板栗的食用量，板栗也有能量供应。如果糖尿病人食用板栗，可以减少本来的主食量，避免引起血糖的波动。一般糖尿病人食用1两板栗要减0.5两主食量，即同一餐的主食减少0.5两再加上板栗。医生不建议患者食用过多，最多1天食用1两板栗即可，但是需要减少0.5两主食量，避免因为板栗口感比较好而过多食用板栗。因为板栗除了含有碳水化合物之外，含有脂肪成分也比较可观。如果病人食用过多板栗，相当于糖尿病人食用油比较多。油过大以后，对糖尿病人不利，会造成动脉硬化、高血脂等情况。