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竹笋算在发物里面，发物是能够诱发旧疾，同时有可能让现有的疾病难于康复，把这一类的东西定成发物。发物主要是腥膻之物，像鱼、牛肉、羊肉，这种热性的东西不利于伤口的恢复和机体的康复，把它算作发物。但是竹笋也算在发物里，主要原因是竹笋里有很多的草酸，草酸不容易吸收，影响到胃肠道。而且有些病人是因为草酸过多，病情会有反复、加重。因此竹笋列在发物里，有过敏倾向的病人要避免吃竹笋，特别是春笋。春笋里草酸的含量特别高，容易在人体内形成草酸钙，阻碍消化道，需要小心。