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常规的食管癌手术是将胃提到胸腔，在颈部与食管吻合，术后5-7天可以进食。部分医院比较慎重，进食的时间相对延长，部分医院1个月以后才开始进食。但也有部分医院比较激进，采用“免管免禁”的方法，术后第1天病人就开始进食。但绝大部分医院是手术后5-7天开始饮水、进流食，慢慢过渡到稀饭、面条，使病人慢慢适应。部分患者进食后会出现反酸。建议少吃多餐，尽量坐位或站位进食，防止胃内容物反流，引起不舒服的症状。