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牛奶和鸡蛋可以一起吃，功效如下：1、败除虚火：因为从中医食疗的角度上而言，牛奶和鸡蛋都是比较偏寒凉，能够很好地清除体内的虚火。对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、眼睛红肿，如果适当同时吃牛奶和鸡蛋，都能够很好地败除虚火；2、滋阴：同时牛奶和鸡蛋一起吃，还有着很好的滋阴效果。对于阴虚所导致的失眠多梦、心烦意乱，同时一起吃牛奶和鸡蛋，通过滋阴而有着很好地促进睡眠，改善不适症状的效果；3、补充优质蛋白质：牛奶和鸡蛋当中，还富含有优质的蛋白质，而优质蛋白质，构成了体内较多免疫物质的原料，因此适当一起吃牛奶和鸡蛋，为机体补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处，会较为明显；4、提高肌力：牛奶和鸡蛋当中的优质蛋白质，还为肌肉的构成提供了丰富原料。因此一起吃牛奶和鸡蛋，在提高肌肉力量，预防肌肉衰减征方面，也有着积极的好处。