发布时间: 2023-05-09
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
减肥过程中能够适当吃蛋黄。蛋黄虽然富含有一定的能量,但是如果严格控制蛋黄的摄入量,比如每天不超过一个,就不至于引起过多的能量进入体内。减肥的本质是综合造成身体的能量负平衡,而不是单独的控制某一种或者是某一类食物的摄入。相反,如果在减肥过程中适当吃蛋黄,能够为机体补充丰富的维生素A,而维生素A能够防止皮肤的过度角化,使得在减肥过程中容易发生的皮肤松弛和粗糙,都能够得到一定的缓解。因此,当在减肥过程中,通过吃蛋黄补充维生素A,在防止减肥过程中的皮肤松弛和粗糙,也有着积极的作用。蛋黄当中还富含有一定量的维生素E,而维生素E能够很好地调节血液当中脂肪的代谢,对于减肥过程中血脂的调节也有着积极的作用。当然,蛋黄中毕竟含有一定量的脂肪和胆固醇,在减肥过程当中,应该严格控制蛋黄的摄入量,不许超标。
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