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红枣加生姜煮水起到了温中健脾、化痰、暖脾胃的作用。生姜是辛散的性味，入肺经，也入脾经。生姜煮水也可以用于风寒之邪侵及人体出现的怕冷、四肢僵硬、浑身发轴，这样的风寒感冒，可以趁热喝生姜煮水，让寒邪从表而解。另外，这个生姜可以用于寒性咳嗽，有化痰的作用。生姜还有暖脾胃的作用。而红枣是健脾胃的作用，能温中、补气、健脾，治疗吃得很少、腹胀、泄泻这样的病症。生姜加红枣是中药里面经常用的组合，这是姜和枣起到了化痰、健脾胃、补益脾气的作用。