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对于成人缺锌的症状，实际上与儿童相比，除生长发育落后常见于儿童以外，成人可以出现多种临床表现。1、首先是造成消化系统功能紊乱，表现为味觉减退、食欲明显降低、进食量减少以及消化不良；2、可以出现儿童、青少年比较常见的异食癖，即喜欢吃各种无法食用的物质，如泥土、煤渣、纸张、肥皂、树叶；3、锌缺乏可以造成严重的皮肤干燥、皮炎，甚至导致口角炎、舌炎、口腔溃疡，也会出现不同程度的脱发；4、缺锌可以造成成人的抵抗力、免疫力明显下降，如容易出现感冒、肺炎，甚至出现腹泻；5、锌是维持晶状体内成分正常的重要物质，如果锌缺乏，出现白内障的风险增加，有可能造成视力减退；6、锌也是体内维生素A代谢重要的辅助因子，因此缺锌后体内可能存在维生素A缺乏，有可能造成夜盲或者暗适应能力的明显降低。对于锌缺乏，通过补锌治疗以及进食含锌丰富的饮食，如喜欢吃的肉类、坚果。