发布时间: 2023-03-25
刘凤芹副主任医师
南方医科大学南方医院健康管理中心
吃主食更容易长胖,特别是能量密度比较高的主食,如蛋糕、汉堡、粽子、月饼、饼干、冰淇淋等,都属于高油、高糖的主食。动物界的胖子,如大象、犀牛、河马、食草的恐龙等,体型庞大而且都吃素,也就是以主食为主要能量来源。吃肉的动物,如老虎、狮子、豹子、狼及食肉的恐龙,身材相对比较健壮,从动物界的这种现象可以看出主食摄入过多是肥胖的主要来源。所以减肥的饮食控制措施中,优先控制主食的摄入量。还要调整主食的构成,尽量用粗粮来代替精米、精面,特别要减少能量密度高的食物,比如蛋糕类。肥胖的根本原因是能量的摄入过多,同时能量消耗减少,导致体内能量过剩,以脂肪形式存储导致肥胖。所以减肥最主要的措施是控制总热量摄入,同时要进行规律中等的强度运动,来增加能量消耗。
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