视频内容

糖尿病患者食用植物油不需限制是个误区。糖尿病患者认为植物油中含有大量不饱和脂肪酸，比动物油好，因此大量食用植物油而不吃动物油，这种认识是极其错误的。实际上植物油虽然以不饱和脂肪酸为主，但和动物油一样都是脂肪。研究发现1g植物油和1g动物油所产生的能量是相同的，均是38kJ，因此如果大量食用植物油而不加以控制，就容易造成每日总热量超标，引起体重增加甚至导致肥胖，并严重影响血糖控制，因此植物油也好动物油也好，都要控制在一定范围内，最好每天不超过30g。其实植物油不完全都是不饱和脂肪酸，比如棕榈油就含有大量饱和脂肪酸，所以无论是植物油还是动物油，都要控制在一定范围内，避免引起肥胖，引起血糖增高，甚至引起高脂血症。