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胆结石的患者可以喝牛奶，特别是针对胆结石没有严重症状发作的情况下。牛奶主要是要挑选低脂或者脱脂的牛奶，因为这类牛奶的脂肪含量更低。但是如果胆结石有合并症状的情况下，比如上腹闷胀、不适，先不要喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质含量极高，而蛋白质虽然诱发胆结石出现发作的情况，不如脂肪高，但是如果胆结石本身已经有相对的症状的情况下，蛋白质类的饮食也要先控制，主要清淡、易消化饮食为主，包括稀粥、米汤这类的碳水化合物。如果胆结石出现了严重的症状发作，比如右上腹的绞痛、恶心、呕吐，甚至合并发热的情况。这种情况下，不仅不能喝牛奶，甚至需要禁食、禁饮。