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化疗后吃的高蛋白食物种类有很多，通常并没有哪种最好的说法，各种高蛋白的食物，比如海参、鱼、虾、瘦肉、蛋类、奶类等，都可以搭配进食。化疗是治疗多种恶性肿瘤的重要手段，在化疗过程中会损害人体的正常细胞，包括胃肠道上皮细胞，病人就可以出现食欲不振、恶心、呕吐、厌油腻的情况，这就对病人的饮食和营养造成很大的影响，需要给病人补充高蛋白的食物，因此各种高蛋白的食物只要病人爱吃，病人吃的适口，都可以适当食用。需要注意的是高蛋白食物的加工方法，尽可能要采用清蒸，或者水煮的方式来加工，不要采用腌制、油炸，或者烧烤的方式，来加工高蛋白食物，以便更好的保证高蛋白食物的营养物质，能够被人体摄入和消化吸收。同时还要多进食新鲜的蔬菜和水果，因为这些食物当中，含有人体需要的维生素、微量元素等营养成分。