发布时间: 2023-05-29
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
吃鸡肝是否会发胖,具体情况分析如下:1、从营养学的角度分析,鸡肝本身的能量较低,如果适当地吃鸡肝,不会导致过多能量进入到体内,对于维持机体能量负平衡,促进脂肪动员、分解和代谢,有着积极的作用;2、鸡肝当中含有丰富的维生素A,而维生素A能够很好地调节脂肪代谢,因此如果适当吃鸡肝,对于促进脂肪的分解有着积极作用;3、鸡肝当中富含铁元素,而铁元素构成了血红蛋白较为重要的原料,通过吃鸡肝,补充血红蛋白的原料,提高血红蛋白携氧的能力,对于提高机体有氧代谢,促进脂肪分解有着积极的作用;4、如果不加节制地过量吃鸡肝,或者用煎、炸、烧、烤的方式吃鸡肝,脂肪积少成多进入体内,产生大量的能量,会引起发生肥胖风险的增加。
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