视频内容

中餐不能仅仅只吃紫薯，须考虑到其它营养素的补充。很多肥胖症患者选择粗粮、杂粮作为主食，紫薯也是肥胖症患者经常选择的一种主食类型，要辨证看待。紫薯属于粗粮、杂粮，能量比精米、白面要低很多，非常适合减重的患者来食用。另外紫薯淀粉含有的是直链淀粉，直链淀粉在体内的消化吸收速度更慢。紫薯中还存在很多多酚化合物，这些多酚化合物能够减慢消化酶的活性。因此，紫薯在体内的消化吸收速度比精制米面要慢得多。紫薯作为肥胖症患者减重的主食非常可取，但紫薯同样属于碳水化合物，需要控制量。因为合理膳食必须要保证碳水化合物在合适的比例，否则非但起不到减重效果，而且还会增加血糖、血脂，出现不可避免的疾病。 紫薯虽然对于肥胖症患者的减重和降低血糖是非常好的食物，但如果中餐仅仅食用紫薯，会造成营养不均衡。因为合理膳食必须要有均衡营养，如果提供的食物没有做到均衡，只关注到碳水化合物的摄入，而没有关注到蛋白质、脂肪以及维生素、矿物质的摄入，会导致产生营养不良。因此中餐不能仅仅只吃紫薯，且不能过量，必须要考虑到其它营养素的补充。