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鸡蛋含有丰富的营养和优质蛋白，蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对于神经系统也有一定好处，所以血压高的患者可以适当食用鸡蛋。但是蛋黄中也含有一定比例的胆固醇，所以鸡蛋虽好，但是不能贪吃，每天尽量不要超过一个蛋黄。如果没有高血压等疾病，鸡蛋可以适量多吃。因为高血压与含钠的高盐饮食相关，钠盐含量高的食品包括食盐、味精、酱油等调味品，还有腌肉、腌菜等腌制食品。鸡蛋、肉类对血压都不会有明显的影响，而且因为钾是和钠相对的离子，所以牛奶、鸡蛋，新鲜的蔬菜、水果等含钾盐相对丰富的食品，对血压的控制可能有益处。