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患者血糖高时可以食用鱼类，但需注意以下事项：1、烹饪方式：避免油腻，如水煮鱼、火锅鱼片、油炸鱼片，则不建议食用，食用鱼的方式需清淡。如果油过多，导致摄入较多脂肪，造成能量摄入过多，即可出现血糖波动；2、摄入量：糖尿病患者进行饮食治疗原则对食物种类没有较多限制，但要严格限制摄入量。鱼类含有丰富蛋白质以及维生素、矿物质，对身体较好，但如果进食过多，可能导致能量摄入超标，从而造成血糖增高；3、监测血糖：食用鱼类以后，一定要监测血糖，以了解进食鱼后对血糖的影响。因为同样的食物量，不同糖尿病患者食用以后，血糖升高有所区别。