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吃洋葱后出现胃痛，一般是由以下原因引起：1、可能是吃生洋葱或一次食用量较多，虽然生吃洋葱会摄入营养物质，但可能会对胃黏膜造成刺激。如果平时胃的基础不是较好，有胃炎或经常感到胃内不适，可以将洋葱做熟，避免空腹吃生洋葱，且每次食用量避免过多，一般可避免吃洋葱引起胃痛；2、可能是胃有一定炎症甚至糜烂，洋葱中含有的有机酸、含硫物质及蒜辣素等较刺激的物质，会对胃黏膜造成一定刺激。如果浓度较高，可能会引发黏膜炎症，或已经有炎症时，糜烂黏膜受到刺激后会出现疼痛反应。洋葱具有较多人体需要的营养物质，如有机酸、含硫物质，还具有较丰富的硒、槲皮素，还有部分植物杀菌成分，经常摄入可能会引起机体抗氧化应激作用，对心脑血管疾病的治疗以及对心脑血管保护，具有一定作用。另外，硒元素具有调节免疫、增强免疫、抗肿瘤的功效，槲皮素等也有抗氧化应激作用，具有抗衰老效果。