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多数高血压患者可以吃虾，目前的营养学研究显示，虾中成分不会导致血压波动，但是高血压患者吃虾时应注意以下方面：1、低盐：盐分过高可以导致患者血压明显上升，世界卫生组织规定，高血压患者摄入盐分不能超过6g/d。因为长期摄入较高盐分，会使体内钠离子水平上升，从而导致水钠潴留，使血容量增加，引起血压上升，同时激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致盐敏感性高血压；2、过敏：如果患者吃虾过程中出现过敏反应，也会使血压波动。