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高血压人群能吃鸭肉，但是在吃鸭肉时，也应该注意总量控制，还有鸭子、鸭肉不同的地方，含有的主要成分也不一样。瘦肉尤其是家禽类的瘦肉，确实脂肪含量比较低，吃没问题。但是鸭子很多地方非常油腻，比如烤鸭一切片，鸭皮可以看到油脂非常高。所以对于高血压，尤其是高血压合并高脂血症或者糖尿病的人群，或者超重肥胖的人群，油脂类的食物一定要限制。如果吃鸭肉，要吃相对比较瘦的地方，鸭皮等脂肪含量比较高的地方尽量不要吃，或者吃一点点也没关系，不要吃太多。总体对于高血压的饮食指导，有些是限制，有些是推荐适当增加。限制钠盐的摄入，就是食盐的摄入，限制总热量的摄入，限制油脂类食物的摄入，限制酒精的摄入。总热量包括主食，米饭、馒头、花卷，也包括动物性食物，如鸭肉、鸡肉、禽肉。饮食推荐适当增加新鲜的蔬菜、水果等膳食纤维，比如豆制品，钾、钙、镁等电解质或者微量元素。