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扁桃体发炎时不建议吃蒜，蒜是一种温热的食物，吃蒜可能加重扁桃体发炎及上火的症状。扁桃体发炎是由于身体抵抗力下降时，病毒或细菌感染造成上呼吸道感染引起。出现扁桃体发炎时应该全身用药，快速控制症状。在饮食方面也需要注意，避免摄入刺激的食物，如蒜、辣椒、葱等，清淡饮食。扁桃体发炎的初期，需要及时治疗，建议服用抗生素或进行静脉点滴。如果初期治疗用药量部足，急性扁桃体炎的症状不易控制，可能容易发展为扁桃体蜂窝织炎，甚至扁桃体的周围脓肿，导致急症转为重症。