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适当地吃粥不会导致肥胖，但是如果吃粥的方式方法不对，会引起肥胖。因为粥当中主要的成分以水分为主，在水分之外会含有其他一些有能量的谷物或者豆类。所以从整体上来讲，粥主要是以水分为主，本身含有的能量并不高。如果适当地吃粥，能够为机体提供恰到好处的能量，并不会引起发胖。但是如果吃粥的方式方法不恰当，会引起肥胖发生风险增加。如果吃粥的量没有严格控制，不加节制过多地吃粥，会使得粥当中含有的碳水化合物积少成多进入体内，产生大量的能量，会引起发生肥胖风险增加。在吃粥的过程当中，有些人为了增加口感，会往粥当中加一些含糖类的食物，比如会加入白糖、红糖、冰糖等，使粥变成高能量的食物，吃加了糖的粥会增加肥胖的风险。