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番石榴比较生的时候，皮是绿的，里面是白的，味道不怎么好吃。熟的时候皮是绿的，里面的肉是红的，中间还有籽儿，这时候吃有点清香、有点甜。番石榴籽第一次吃的时候觉得有点涩，再放一放，外面的皮黄了，里面就越来越红了，还有一股清香的味道，这个时候就甜了，可以直接洗了，连皮啃着吃。番石榴的吃法有： 1、整个原味吃，可以当水果食用，其是最佳的抗氧化水果，能够有效的缓解肌肤衰老、美白肌肤； 2、可以切成片或者颗粒，可以随意地切成不规则的小块，一口一口吃，也可以根据个人不同口感加入细盐、酸梅粉等，放入冰箱里，味道更佳； 3、榨汁，榨汁前可以加入适量的开水，根据个人口味加入冰糖、牛奶、蜂蜜等做成饮品，可以滋养皮肤，令皮肤光滑、细润； 4、可以用青皮的红心果炒肉吃。