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早上可以食用以下食物补脑：1、肉类食物：尤其是鱼肉，可以补充蛋白质以提供每天所需的营养，同时鱼类含有较多DHA，可以健脑；2、牛奶：蛋白质含量较高，同时还有含有钙、镁等对大脑有营养的元素；3、蛋黄：含有卵磷脂，可为大脑提供营养成分，也对大脑有营养作用；4、其他食物：如蔬菜、水果、坚果，坚果中含有较多的卵磷脂和维生素成分，有助于改善脑功能。同时提倡食用青菜，如菠菜等含有较多的微量元素，有助于改善大脑。养脑和健脑是综合的过程，包括环境、食物、行为、睡眠、养脑、用脑的改善，还有合理开发脑，从而达到养脑、补脑的效果。