发布时间: 2023-09-21
刘爱华主任医师
北京医院风湿免疫科
尿酸高的患者可以进食鹅蛋,鹅蛋的营养成分比较丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。鹅蛋中的蛋白质多是优质蛋白,能够较好的被机体吸收、利用,鹅蛋的脂肪主要存在于蛋黄中,含有丰富的卵磷脂,对机体的生长发育有一定好处。鹅蛋是一个低嘌呤含量的食物,对于尿酸高的患者,甚至痛风急性发作期的患者,是比较好的蛋白质来源。鹅蛋的脂肪含量比较高,如果过多食用鹅蛋会增加脂肪摄入。尿酸高的患者多合并血脂代谢异常,过量食用鹅蛋会导致血脂水平进一步升高,对机体造成不良影响。所以尿酸高的患者可以每天进食一枚鹅蛋,不要再进食其他蛋类。尿酸高的患者不建议食用盐腌以及油炸的鹅蛋,因为尿酸高的患者可能合并血压升高或者糖尿病,需要限制每天总热量,食用盐腌过的鹅蛋可能会导致血压升高,食用油煎的鹅蛋会增加脂肪摄入量,对身体不利。
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