发布时间: 2023-08-02
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院临床营养科
吃完海鲜后可以喝牛奶,海鲜主要包括螃蟹、鱼、虾、贝壳类食物,主要给人体提供充足的蛋白质,而且这些蛋白质相对比较好消化、吸收和利用,同时还提供充足的如钙、锌、镁等营养素,以及不饱和脂肪酸,比如Ω-3不饱和脂肪酸,都非常丰富,所以食用海鲜可以获得的比较高的营养价值。喝牛奶主要会获得牛奶中的也是优质蛋白,牛奶中的蛋白与人体蛋白非常接近,也非常好消化、利用和吸收。牛奶也会提供充足的钙质,所以吃海鲜和牛奶,可以补充充足的蛋白质,同时还补充其他的钙、锌,包括Ω-3不饱和脂肪酸这些营养物质。但是对于胃肠功能比较薄弱的人来说,还是需要注意。因为先吃了海鲜以后,吃到了很多的蛋白质,蛋白质的消化相对比较复杂,如果后续又喝了牛奶,也是高蛋白的食物,有可能会因为蛋白质的消化不良,造成胃肠道症状和不适。如果是胃肠本来就薄弱,喝牛奶可能本身就会有腹泻,或者海鲜吃多了本身就会有腹泻的情况,就更不建议在一起吃,这样可能会增加腹泻的风险。
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