发布时间: 2023-03-11
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
吃完葡萄可以适当喝牛奶。从中医食疗的角度上讲,葡萄和牛奶都有滋阴降火的功效,因此对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、声音嘶哑、咽喉肿痛、口腔溃疡等,能够起到滋阴败火、缓解上述症状的功效。从西医营养学的角度上讲,葡萄当中富含有一定量的碳水化合物,而1g葡萄当中的碳水化合物能够产生4kcal的热量,能够为机体提供一定量的非蛋白质热量,所以适当喝牛奶,能够避免牛奶当中优质蛋白质,被分解为糖产生能量。为了更好发挥牛奶当中优质蛋白质的作用,可以在吃完葡萄之后适当喝牛奶,对于提高牛奶当中优质蛋白质的消化,吸收、代谢和利用有一定的作用。
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